Nuestro chef, Jake Denburg, participó en las principales escenas culinarias del este de Estados Unidos y se desempeñó activamente en el campo de las artes plásticas, pasión que conserva y practica hasta la fecha.

Jake's, comenzó con ocho mesas bajo el nombre de Jake's "The Power of Taste", basado en una porción de una antigua casa principal de una granja de café, localizada en la zona 10 de Ciudad de Guatemala. Hoy, Jake's NYC se ha convertido en uno de los restaurantes más reconocidos de Centroamérica, manteniendo su posición de liderazgo en la escena gastronómica regional.